Ухорезка – машина для нарезки на полоски (соломку) различных пищевых продуктов, как сырых, так и прошедших термическую или иную обработку – вяленой рыбы, копченого, вареного кальмара, варено-копченных свиных ушей, сырого филе мяса или птицы, филе рыбы. Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали. Ножи – закаленные, нержавеющая сталь. Техническая характеристика: Производительность (по свиным ушам) – 150 кг/ч Ширина режущей части – 155 мм Ширина реза – 6 мм Толщина продукта – не более 30 мм Двигатель – 0,37 кВт, і=1:15 Вес – 60 кг