Мордовник шароголовый (лат. Echinops sphaerocephalus, укр. Головатень круглоголовий, ежовник ) — многолетнее, сильно засухоустойчивое колючее растение из семейства сложноцветных, высотой от 50 см до 1,5 м.
Мордовник круглоголовый — настоящая находка для пчел. Цветет он больше месяца. Мед обладает лечебными свойствами. Медопродуктивность 400-600 кг/г.
Кроме того алкалоиды растения оказывают целительное действие на организм и в виде настоек и отваров применяются при следующих проблемах: при нарушении двигательных функций в центральной, а также в периферической нервных системах, парезы, параличи, способствует восстановлению функций нервной системы после инсультов, инфарктов, тонизирует работу нервной системы при ее истощении и угнетении.